-
የሙቀት ማምከን ቴክኖሎጂ ቀደም ሲል ለታሸጉ የምግብ ማምከን ቴክኖሎጂ፣ የሙቀት ማምከን ቴክኖሎጂ ሰፋ ያለ አፕሊኬሽኖች አሉት። የሙቀት ማምከን ቴክኖሎጂ አተገባበር ረቂቅ ተሕዋስያንን በብቃት ሊገድል ይችላል፣ ነገር ግን ይህ ቴክኒካል ዘዴ አንዳንድ የታሸጉ ምግቦችን በቀላሉ ሊያጠፋ ይችላል፣ እነዚህም ...ተጨማሪ ያንብቡ»
-
ከፍተኛ የሙቀት መጠን ማምከን በሚፈጠርበት ሂደት ውስጥ፣ ምርቶቻችን አንዳንድ ጊዜ በማስፋፊያ ታንኮች ወይም በከበሮ ክዳኖች ላይ ችግሮች ያጋጥሟቸዋል። የእነዚህ ችግሮች መንስኤ በዋናነት በሚከተሉት ሁኔታዎች ምክንያት ነው፡ የመጀመሪያው የቆርቆሮው አካላዊ መስፋፋት ነው፣ በዋናነት በ...ተጨማሪ ያንብቡ»
-
የመልስ ማስተካከያ ከማበጀትዎ በፊት የምርትዎን ባህሪያት እና የማሸጊያ ዝርዝሮችን መረዳት ብዙውን ጊዜ አስፈላጊ ነው። ለምሳሌ፣ የሩዝ ገንፎ ምርቶች ከፍተኛ viscosity ያላቸው ቁሳቁሶች የማሞቂያ ወጥነት ለማረጋገጥ የሚሽከረከር ምላሽ ያስፈልጋቸዋል። የታሸጉ የስጋ ምርቶች የውሃ ርጭት ምላሽ ይጠቀማሉ። ፕሮ...ተጨማሪ ያንብቡ»
-
በቆርቆሮ ውስጥ ያለው የአየር ግፊት ከከባቢ አየር ግፊት በታች የሆነበትን ደረጃ ያመለክታል። በከፍተኛ ሙቀት ማምከን ሂደት ውስጥ በቆርቆሮው ውስጥ ያለው አየር በመስፋፋቱ ምክንያት ቆርቆሮዎቹ እንዳይስፋፉ ለመከላከል እና ኤሮቢክ ባክቴሪያዎችን ለመግታት፣ ከ... በፊት ቫክዩም ማድረግ ያስፈልጋል።ተጨማሪ ያንብቡ»
-
ዝቅተኛ አሲድ ያለው የታሸገ ምግብ ማለት ከ4.6 በላይ የፒኤች እሴት ያለው እና ይዘቱ ሚዛን ከደረሰ በኋላ ከ0.85 በላይ የውሃ እንቅስቃሴ ያለው የታሸገ ምግብ ማለት ነው። እንደዚህ ያሉ ምርቶች ከ4.0 በላይ በሆነ የማምከን እሴት ባለው ዘዴ መጸዳዳት አለባቸው፣ ለምሳሌ የሙቀት ማምከን፣ የሙቀት መጠኑ ብዙውን ጊዜ...ተጨማሪ ያንብቡ»
-
የኮዴክስ አልሜንታሪየስ ኮሚሽን (CAC) የፍራፍሬ እና የአትክልት ምርቶች ንዑስ ኮሚቴ በታሸጉ እርሻዎች ውስጥ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በተመለከተ ዓለም አቀፍ ደረጃዎችን ለመቅረጽ እና ለማሻሻል ኃላፊነት አለበት፤ የዓሳ እና የዓሳ ምርቶች ንዑስ ኮሚቴ...ተጨማሪ ያንብቡ»
-
ዓለም አቀፍ የደረጃ አሰጣጥ ድርጅት (ISO) በዓለም ላይ ትልቁ መንግስታዊ ያልሆነ የደረጃ አሰጣጥ ልዩ ኤጀንሲ እና በዓለም አቀፍ ደረጃ አሰጣጥ መስክ በጣም አስፈላጊ ድርጅት ነው። የ ISO ተልዕኮ ደረጃ አሰጣጥን እና ተዛማጅ ተግባራትን በ... ላይ ማስተዋወቅ ነው።ተጨማሪ ያንብቡ»
-
የአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የታሸጉ ምግቦችን ጥራት እና ደህንነት በተመለከተ የቴክኒክ ደንቦችን ለመቅረጽ፣ ለማውጣት እና ለማዘመን ኃላፊነት አለበት። የዩናይትድ ስቴትስ የፌዴራል ደንቦች 21CFR ክፍል 113 ዝቅተኛ አሲድ ያላቸውን የታሸጉ ምግቦችን...ተጨማሪ ያንብቡ»
-
የታሸጉ ምግቦች ለመያዣዎች የሚያስፈልጉት መሠረታዊ መስፈርቶች እንደሚከተለው ናቸው፡ (1) መርዛማ ያልሆነ፡ የታሸገው ዕቃ ከምግብ ጋር በቀጥታ የሚገናኝ ስለሆነ የምግብ ደህንነትን ለማረጋገጥ መርዛማ ያልሆነ መሆን አለበት። የታሸጉ ዕቃዎች ከብሔራዊ የንፅህና ደረጃዎች ወይም የደህንነት ደረጃዎች ጋር መጣጣም አለባቸው። (2) ጥሩ ማሸጊያ፡ ጥቃቅን...ተጨማሪ ያንብቡ»
-
ለስላሳ የታሸጉ ምግቦችን የማጣራት ሥራ የሚካሄደው ከ1940 ጀምሮ በዩናይትድ ስቴትስ ነው። በ1956፣ ኔልሰን እና ሴይንበርግ የኢሊኖይ ነዋሪዎች የፖሊስተር ፊልምን ጨምሮ በርካታ ፊልሞችን ለመሞከር ሞክረዋል። ከ1958 ጀምሮ፣ የአሜሪካ ጦር ናቲክ ኢንስቲትዩት እና የስዊፍት ኢንስቲትዩት ለስላሳ የታሸጉ ምግቦችን ማጥናት ጀምረዋል...ተጨማሪ ያንብቡ»
-
የታሸጉ ምግቦች ተለዋዋጭ ማሸጊያ ከፍተኛ-መከላከያ ተለዋዋጭ ማሸጊያ ተብሎ ይጠራል፣ ማለትም ከአሉሚኒየም ፎይል፣ ከአሉሚኒየም ወይም ከአሉሚኒየም ፍሌክስ፣ ከኤቲሊን ቪኒል አልኮሆል ኮፖሊመር (EVOH)፣ ከፖሊቪኒሊዲን ክሎራይድ (PVDC)፣ ከኦክሳይድ-የተሸፈነ (SiO2 ወይም Al2O3) የአክሬሊክስ ሙጫ ንብርብር ወይም ከናኖ-ኢንኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ጋር...ተጨማሪ ያንብቡ»
-
"ይህ ቆርቆሮ ከአንድ ዓመት በላይ ሆኖታል፣ ለምንድነው አሁንም በመደርደሪያው ዕድሜ ውስጥ የሚገኘው? አሁንም የሚበላ ነው? በውስጡ ብዙ መከላከያዎች አሉ? ይህ ቆርቆሮ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?" ብዙ ሸማቾች ስለ ረጅም ጊዜ ማከማቻው ያሳስባቸዋል። ከታሸጉ ምግቦች ተመሳሳይ ጥያቄዎች ይነሳሉ፣ ግን እንደ እውነቱ ከሆነ...ተጨማሪ ያንብቡ»