የታሸገ የምግብ ማበረታቻ ቴክኖሎጂ ምርምር መሻሻል

የሙቀት ህዋስ ማስታገሻ ቴክኖሎጂ

ቀደም ሲል ለታናቸውን የምግብ ማበረታቻዎች, የሙቀት ህገ-መንግስትን ማስታገሪያ ቴክኖሎጂ የተለያዩ መተግበሪያዎች አሉት. የሙቀት ማገጃ ቴክኖሎጂዎች ጥቃቅን መንግስታዊያንን ውጤታማ በሆነ መንገድ መግደል ይችላል, ግን ይህ ቴክኒካዊ መንገዶች ለሙቀት የሚነካቸውን አንዳንድ የታሸጉ ምግቦችን በቀላሉ ሊያጠፉ ይችላሉ, በዚህ መንገድ ለሙቀት የሚነካቸውን አንዳንድ የታሸጉ ምግቦችን በቀላሉ ሊያጠፋ ይችላል. በአገሬ ውስጥ የሙቀት ማገጃ ቴክኖሎጂን እና የመሣሪያ ስርዓቶችን ማዋሃድ ሁኔታውን ለማመቻቸት በዋናነት ያለው የስነ-ሙቀት አሰጣጥ ሁኔታ, ግን ደግሞ ተፅእኖን ለማስወገድ ሞክር ነው. የታሸጉ የምግብ ንጥረ ነገሮች እና ጣዕሞች. በተጨማሪም, የሙቀት ህዋስ ማበረታቻ መሳሪያዎችን በማመቻቸት የእንፋሎት ማጭበርበሪያ መሳሪያዎች እና ማይክሮዌቭ የመረበሽ መሣሪያዎች በዋናነት ጥቅም ላይ ይውላሉ.

1. አየር- በቁጥጥርየማስታገሻ ቴክኖሎጂ 

የአየር-ተከላካይ የማገጃ ቴክኖሎጂ መተግበሪያ በዋናነት የባህላዊው የመንከባከብ ቴክኖሎጂ ጉድለቶችን ቀይሮታል. በአየር ውስጥ የያዘው የአየር ንብረት እንቅስቃሴ ቴክኖሎጂ ብዙውን ጊዜ በታሸገ ፍራፍሬዎች ውስጥ, የታሸጉ አትክልቶች ያገለግላል. በአየር ውስጥ የአየር ንብረት ማስታገሻ ቴክኖሎጂን ሲጠቀሙ በመጀመሪያ የታሸጉ ምቃዎች ጥሬ እቃዎቹ በተሸሸጉ ማሸጊያዎች ውስጥ ተለዋዋጭ የመሸጫ ቦርሳ, እና በተመሳሳይ ጊዜ, የቀዘቀዙ ጋዝ እስከ መጨረሻው ድረስ መታከሉ አለበት. ከዚያም ማሰሮው የታሸገ ሲሆን ምግቡ ምግቡን የበለጠ ለማሟላት በበርካታ ደረጃ ከፍተኛ የሙቀት መጠን እና የቀዘቀዘ የእንስሳት መያዣዎች ምግቦች ውስጥ ይቀመጣሉ. በተለመደው ሁኔታ ውስጥ የምግብ ባለብዙ ደረጃ የማሞቂያ ሕክምና ሂደት የቃል, ሁኔታ እና ፍላ some ች ሦስት ደረጃዎች ሊያካትት ይችላል. የእያንዳንዱን አገናኝ ገለልተኛ የሙቀት መጠን እና ሰዓት በአግባቡ እንደ ምግቡ ዓይነት እና አወቃቀር በትክክል ማስተካከል አለበት. የምግብ ጣዕም በከፍተኛ የሙቀት መጠን ተደምስሷል.

2. የማይክሮዌቭ ማስታገሻ ቴክኖሎጂ

የታሸገ ምግብ በማይክሮዌቭ አጠባበቅ ቴክኖሎጂ በሚካሄድበት ጊዜ በዋነኝነት የሚመረጡት ረቂቅ ተሕዋስያን እንቅስቃሴን ሙሉ በሙሉ ያጣሉ ወይም ሙሉ በሙሉ እንቅስቃሴያቸውን ለማሟላት የምግብ ጊዜ መሻሻል ነው. ምግብን, የታሸገ ምግብን ለማስኬድ ማይክሮዌቭ የመረበሽ ቴክኖሎጂን በሚጠቀሙበት ጊዜ በሙቀት መተላለፊያው ወይም በመተላለፊያው የሙቀት ኃይልን ማካሄድ አስፈላጊ በሆነው በተቋረጠ ምግብ ውስጥ በቀጥታ ሊሞቅ ይችላል. ከባህላዊው የመጥፋት ቴክኖሎጂ ይልቅ ለመጠቀም ፈጣን ነው. ከታሸገ ምግብ ውስጥ እና ውጭ ያለው ስውር እና የመጡ ግፊት የበለጠ የደንብ እና የተሟላ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ የኃይል ፍጆታ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ነው. የማይክሮዌቭ ማስታገሻ ቴክኖሎጂ በአጠቃላይ በሁለት ዘዴዎች የተከፈለ ነው-የሙቀት ውጤት እና የሙቀት-ያልሆነ ባዮኬሚካዊ ውጤት, ማለትም ወደ ውጭ የሚካሄደው ምግብ በተመሳሳይ ጊዜ ውስጥ ወደ ውጭ ለማሞቅ የሚቻል ነው.

በሚክሮቤሽ ህዋስ አወቃቀር እና ማይክሮዌይ መስክ ተጽዕኖ እና በሚይቋው ምግብ ውስጥ የሚገኙት ሞለኪውሎች በፕሮፌሰር ምግብ ውስጥ የሞለሉ ሴሎችን በመቀየር ለመደበኛ እድገቱ የማይቻል ነው, ስለሆነም የተለመደው እድገትን ማሻሻል ነው. የ Trans-morn -omanizatic ውጤቶች በዋነኝነት የሚከሰቱት ባዮሎጂያዊ ተፅእኖዎች በመባልም ይታወቃሉ. ምክንያቱም የተሞሉ ጥቃቅን ውጤት ማጎልበት የታሸገ ምግብን ለማሻሻል, የሙቀት ውጤቱ በሂደቱ ዲዛይን ውስጥ ሙሉ በሙሉ መወሰድ አለበት.

3. የኦህማን ጩኸት ቴክኖሎጂ

በሎኔ የተሸሸገ ምግብ ውስጥ የኦህድ ግጭዊነት ቴክኖሎጂ መተግበሪያ በዋነኝነት የመቋቋም ችሎታ ያለው የሙቀት ማቆሚያዎች በመቋቋም በኩል ነው. በተግባራዊ ትግበራዎች, የኦህም ገለልተኛ ቴክኖሎጂ በዋነኝነት የታሸጉ ምግብን ሙቀት ለማሳካት የታሸገ ምግብን ለማቅረብ የኤሌክትሪክ አፍታውን ይጠቀማል. የ OHM Serviling ቴክኖሎጂ በአጠቃላይ በተቋረጠ ምግብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል.

የእርሻውን የታሸገ ምግብ የማቀነባበር ዑደት በመረዳት ሊፈነዝሽ ይችላል, እንዲሁም ጠንካራ የመጥፋት ውጤት አለው. ሆኖም, የኦህም ገለልተኛ ቴክኖሎጂዎች ብዙ መጠን ያላቸው የምግብ ዕጢዎች ጋር በተያያዘ ጥሩ ውጤት ሊያገኝ አይችልም. በተመሳሳይ ጊዜ, የታሸጉ ምግብ የሚካሄድበት ሁኔታ በዚህ ቴክኖሎጂ ውስጥ ያለውን የማስታገሻ ውጤት ተጽዕኖ ያሳድራል. ስለዚህ, እንደ ያልተሸፈኑ ውሃ, ስብ, አልኮሆል, ወዘተ ያሉ አንዳንድ ያልተሸፈኑ የተሸጡ የተሸጡ ምግቦችን ጥቅም ላይ ሊውሉ አይችሉም, የ OHM Serviling ቴክኖሎጂው በሸሸው አትክልቶችና በታሸገኑ ፍራፍሬዎች ላይ ጥሩ የማጥፋት ቴክኖሎጂ አለው, እና በዚህ መስክ ውስጥም ይገኛል. በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል.

ቀዝቃዛ ማስታገሻ ቴክኖሎጂ

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ሰዎች ለምግብነት ጥራት ያላቸው ፍላጎቶች ያለማቋረጥ ተሻሽለዋል. ሰዎች ወደ ማይክሮባኒካኒካል ደህንነት ብቻ ሳይሆን ለምግብ የአመጋገብ ይዘት የበለጠ ትኩረት ይሰጣሉ. ስለዚህ ቀዝቃዛ ገለልተኛ ቴክኖሎጂ ወደ ውስጥ ገባ. የቀዝቃዛ ማስታገሻ ቴክኖሎጂ ዋና ገጽታ በምግብ ማስታገሻ ሂደት ውስጥ, ለቅቀኝነት የፍጥነት ለውጦችን የመጠቀም አስፈላጊነት የለም. ይህ ዘዴ የምግቡን ንጥረ ነገር መጠራትን ብቻ ሳይሆን የምግብ ጣዕምን ጠብቆ እንዳይጠፋ አይችልም. ባክቴሪያል ውጤት.

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የአገሬው ቀዝቃዛ ስሜት ማሳደግ ቴክኖሎጂ በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል. እንደ ባለከፍተኛ ጥራት ግፊት, የጨረራ ማስታገሻ ቴክኖሎጂ, የጨረራ ማስታገሻ ቴክኖሎጂ እና የአልራቫዮሌት ማስታገሻ ቴክኖሎጂ ያሉ በርካታ ቀዝቃዛ ማስታገሻ ቴክኖሎጂዎች ተገኝተዋል. የቴክኖሎጂ ትግበራ በተለያዩ የምግብ መዋቅሮች ውስጥ ጥሩ ሚና ተጫውቷል. ከነሱ መካከል በጣም በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለው እጅግ በጣም ብዙ የከባድ የግፊት መጨመር ቴክኖሎጂ ነው, ግን ሌሎች ቀዝቃዛ ከፍተኛ ግፊት የማስታገሻ ቴክኖሎጂዎች አሁንም ቢሆን በሰፊው የመነሻ ደረጃ ላይ ናቸው እናም በሰፊው ተስፋ እና ተግባራዊ እና ተግባራዊ አልነበሩም.

የአልትራሳውንድ ከፍተኛ ግፊት ማስታገሻ ቴክኖሎጂ የአካል ማቆያ ምድብ ነው. የዚህ ቀዝቃዛ ገዳይ ቴክኖሎጂ መሰረታዊ መርህ ማመንጨት, የፕሮቲን መበላሸትን ለማስቀረት, እንዲሁም ጥሩ ስተርዴሽን ለማሳካት ባዮሎጂያዊ ኢንዛይሞችን ለማካሄድ ነው. ውጤት. የአልትራሳውንድ-ከፍተኛ ግፊት ማስታገሻ ቴክኖሎጂን በክፍል ሙቀት ውስጥ መጠቀምን ብቻ, የታሸገ ምግብን የአመጋገብ ይዘት እና ጣዕም ማገገም, ግን የታሸገ ምግብ ደህንነቱ የተጠበቀ የመደርደሪያ የመደርደሪያ መዘግየት መዘግየት አይችልም. የታሸገ ምግብን ሲያካሂዱ የአልትራሳውንድ ከፍተኛ ግፊት ታካሚ, የታሸገ ጭማቂ እና በሌሎች ምግቦች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል, እናም በችሎታ ውስጥ ጥሩ ሚና ተጫውቷል.

መሰናክልየማስታገሻ ቴክኖሎጂ

ቀዝቃዛ ማስታገሻ ቴክኖሎጂ በተወሰነ ደረጃ ካለው የሙቀት እስራት ቴክኖሎጂ የበለጠ ጠቃሚ ነው. በተቋረጠ ምግብ ውስጥ ረቂቅ ተሕዋስያንን መጠቀም ይችላል. እንዲሁም የባህሪ ሙቀት አፀያፊ ቴክኖሎጂ የታሸገ ምግብ ንጥረ ነገሮችን እና ጣዕምን የሚያጠፋውን ችግር ይፈታል, እናም ለተጠቂዎች የሰዎች ጥብቅ ፍላጎቶች ለምግብነት ያረካሉ. ያስፈልጋል. ሆኖም በቀዝቃዛ ምግብ ውስጥ ረቂቅ የመነሳት ቴክኖሎጂ በብዛት የባክቴሪያ ጣሪያ ወይም ልዩ ኢንዛይሞችን በማከም ረገድ ጥሩ ውጤት ሊያገኙ አይችሉም, ስለሆነም የቀዝቃዛ ገዳይ ቴክኖሎጂ አተገባበር በአንጻራዊ ሁኔታ ውስን ነው. ስለዚህ, ሰዎች አዲስ የማስታገሻ ቴክኖሎጂን አዘጋጅተዋል - የደግነት ስሜት ቀስቃሽ ቴክኖሎጂ. ይህ ቴክኖሎጂ የቀዝቃዛ ግፊት ቴክኖሎጂ ሁነታን መለወጥ እና በዝቅተኛ ምሰሶ አገናኞች ውስጥ ጥሩ የማስታገሻ ውጤት ሊኖረው ይችላል. የችግሮች አስገራሚ ቴክኖሎጂ በመጀመሪያ የተወለደው በጀርመን ውስጥ የተቋቋመው በጀርመን ውስጥ ነው, ሰዎች ለስጋ ማዳን የችግረኛ ማስታገሻ ቴክኖሎጂ ይጠቀማሉ. ቪዲዮው በርካታ እንቅፋት የሆኑትን ምክንያቶች ስለሚጨምር, እነዚህ መሰናክሎች የታሸጉ ምግቦች መበላሸት ውጤታማ በሆነ መንገድ, በተቋረጠ ምግብ ውስጥ ረቂቅ ተሕዋስያን ወደ ሽግግር ተፅእኖ የሚመራውን መሰናክል ሊሻገሩ አይችሉም. በዚህ መንገድ, ጥሩ የስታትስ ማስታገሻ ውጤት ተገኝቷል, እና የታሸገ ምግብ ጥራት ተሻሽሏል.

በአሁኑ ጊዜ የደችበት የመረበሽ ቴክኖሎጂ በአገሬ ውስጥ ሙሉ በሙሉ የተተመረ እና ተተግብሯል. በችግሮች ማስታገሻ ቴክኖሎጂ አማካይነት የታሸጉ ምግብ ማፋጠን የምግብ አሲድ ክስተት ወይም የበሰበሰውን አስከፊ ሁኔታን ያስወግዳል. እንደ ባቄላ ማደንዘዣዎች እና ሰላጣ ያሉ ሰዎች በከፍተኛ የሙቀት መጠን ሊታጠቡ የማይችሉ ትሪቶች, የችግሮች ማስታገሻ ቴክኖሎጂ ጥቅሞች ሙሉ በሙሉ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ, እና መሰናክልው ሙሉ በሙሉ ሊጠቀም ይችላል. የባክቴሪያሊዝም ሁኔታ ባክቴሪያድ ውጤት ብቻ ሳይሆን የታሸገ ምግብም አሲድ ወይም የበሰበሰ እንዳይሆን ይከለክላል. በተጨማሪም, የረድፍ ማጭበርበሪያ ቴክኖሎጂዎች በተቋረጡ ዓሦች ውስጥ በሚተዳደርበት ጊዜ ውስጥ ጥሩ ሚና ሊጫወቱ ይችላል. የ ph እና Servilation የሙቀት መጠን እንደ መሰላል ሁኔታዎች ለማካሄድ የታሸጉ ምግብን ለማስኬድ ሊያገለግል ይችላል, በዚህም የታሸጉ ምግብን ጥራት ለማሻሻል ሊያገለግል ይችላል.