ካስኬድ ሪተርተር
ጥቅም
ትክክለኛ የሙቀት መቆጣጠሪያ, በጣም ጥሩ የሙቀት ስርጭት
በዲቲኤስ የተገነባው የሙቀት መቆጣጠሪያ ሞጁል (D-TOP ሲስተም) የሙቀት መቆጣጠሪያ እስከ 12 ደረጃዎች ያሉት ሲሆን ደረጃው ወይም መስመራዊነቱ በተለያዩ የምርት እና የሂደቱ የምግብ አዘገጃጀት ማሞቂያ ሁነታዎች ሊመረጥ ይችላል, ስለዚህ በምርቶች መካከል ያለው ተደጋጋሚነት እና መረጋጋት በጥሩ ሁኔታ እንዲጨምር, የሙቀት መጠኑን በ ± 0.5 ℃ ውስጥ መቆጣጠር ይቻላል.
ፍጹም የግፊት መቆጣጠሪያ, ለተለያዩ የማሸጊያ ቅጾች ተስማሚ
በዲቲኤስ የተገነባው የግፊት መቆጣጠሪያ ሞጁል (D-TOP ሲስተም) በጠቅላላው ሂደት ውስጥ ያለውን ግፊት በማስተካከል የምርት ማሸጊያው ውስጣዊ ግፊት ለውጦችን ለማጣጣም, የምርት ማሸጊያው የመበላሸት ደረጃ ይቀንሳል, የታሸገ ቆርቆሮ, የአሉሚኒየም ጣሳ ወይም የፕላስቲክ ጠርሙሶች, የፕላስቲክ ሳጥኖች ወይም ተጣጣፊ ኮንቴይነሮች በቀላሉ ሊረኩ ይችላሉ, እና ግፊቱ በ5 ± 5 ± 0.0 ውስጥ ቁጥጥር ሊደረግበት ይችላል.
በጣም ንጹህ የምርት ማሸጊያ
የሙቀት መለዋወጫው በተዘዋዋሪ ለማሞቅ እና ለማቀዝቀዝ ጥቅም ላይ ይውላል, ስለዚህ የእንፋሎት እና የማቀዝቀዣ ውሃ ከሂደቱ ውሃ ጋር እንዳይገናኙ. በእንፋሎት እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያሉ ቆሻሻዎች ወደ ማምከን ሪተርት አይመጡም, ይህም የምርቱን ሁለተኛ ደረጃ ብክለትን ያስወግዳል እና የውሃ ማከሚያ ኬሚካሎችን አይፈልግም (ክሎሪን መጨመር አያስፈልግም), እና የሙቀት መለዋወጫ አገልግሎት ህይወትም በጣም የተራዘመ ነው.
ከ FDA/USDA የምስክር ወረቀት ጋር የሚስማማ
DTS የሙቀት ማረጋገጫ ባለሙያዎችን ልምድ ያለው እና በዩናይትድ ስቴትስ የ IFTPS አባል ነው። በኤፍዲኤ ከተፈቀደ የሶስተኛ ወገን የሙቀት ማረጋገጫ ኤጀንሲዎች ጋር ሙሉ በሙሉ ይተባበራል። የበርካታ የሰሜን አሜሪካ ደንበኞች ልምድ DTS ከኤፍዲኤ/USDA የቁጥጥር መስፈርቶች እና ከፍተኛ የማምከን ቴክኖሎጂን እንዲያውቅ አድርጎታል።
የኢነርጂ ቁጠባ እና የአካባቢ ጥበቃ
> አስቀድሞ የተወሰነውን የማምከን ሙቀት በፍጥነት ለመድረስ ትንሽ መጠን ያለው የሂደት ውሃ በፍጥነት ይሰራጫል።
> ዝቅተኛ ድምጽ፣ ፀጥ ያለ እና ምቹ የስራ አካባቢ ይፍጠሩ።
> ከንፁህ የእንፋሎት ማምከን በተለየ፣ ከማሞቅ በፊት አየር ማስወጣት አያስፈልግም፣ ይህም የእንፋሎት ብክነትን በእጅጉ ይቆጥባል እና 30% የሚሆነውን የእንፋሎት መጠን ይቆጥባል።
የአሠራር መርህ
ምርቱን ወደ ማምከን ሪተርት ውስጥ ያስቀምጡት እና በሩን ይዝጉት. የተገላቢጦሹ በር በሦስት እጥፍ የደህንነት ጥልፍልፍ የተጠበቀ ነው። በጠቅላላው ሂደት, በሩ በሜካኒካዊ መንገድ ተቆልፏል.
የማምከን ሂደቱ በራስ-ሰር ወደ ማይክሮ ፕሮሰሲንግ ተቆጣጣሪ PLC ባለው የምግብ አዘገጃጀት ግብዓት መሰረት ይከናወናል.
በሪቶርቱ ስር ተገቢውን የውሃ መጠን ያስቀምጡ። አስፈላጊ ከሆነ ይህ የውኃ ክፍል በማሞቂያው መጀመሪያ ላይ በራስ-ሰር ሊገባ ይችላል. በሙቅ የተሞሉ ምርቶች, ይህ የውሃ ክፍል በመጀመሪያ በሙቅ ውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ በቅድሚያ ማሞቅ እና ከዚያም በመርፌ መወጋት ይቻላል. በጠቅላላው የማምከን ሂደት ውስጥ, ይህ የውሃ ክፍል በከፍተኛ-ፍሰት ፓምፕ በኩል በሪቶርተር አናት ላይ ባለው የውኃ ማስተላለፊያ ጠፍጣፋ በኩል በተደጋጋሚ ይሰራጫል, እና ውሃው ምርቱን ለማሞቅ በሻወር ውሃ መልክ ከላይ እስከ ታች በእኩል መጠን ይሰራጫል. ይህ የሙቀት ስርጭትን በእኩልነት ያረጋግጣል.
የ sterilized ምርት በቀጥታ aseptic ማሞቂያ እና የማቀዝቀዣ መገንዘብ የእንፋሎት እና የማቀዝቀዝ ውሃ ጋር መገናኘት አይደለም ስለዚህም, sterilization retort ለ spiral-ቱቦ ሙቀት ልውውጥ ለማስታጠቅ እና ማሞቂያ እና የማቀዝቀዝ ደረጃዎች ላይ, ሂደት ውሃ በአንድ በኩል ያልፋል, እና የእንፋሎት እና የማቀዝቀዣ ውሃ በሌላ በኩል ያልፋል.
በጠቅላላው ሂደት ውስጥ, በ retort ውስጥ ያለው ግፊት የተጨመቀውን አየር በአውቶማቲክ ቫልቭ ወደ ሪቶርቱ በመመገብ ወይም በማፍሰስ በፕሮግራሙ ቁጥጥር ይደረግበታል. በካስኬድ ማምከን ምክንያት በሪቶርተር ውስጥ ያለው ግፊት በሙቀት ላይ ተጽዕኖ አይኖረውም, እና ግፊቱ በተለያዩ ምርቶች ማሸጊያ መሰረት በነፃነት ሊቀመጥ ይችላል, ይህም መሳሪያዎቹን በስፋት ተግባራዊ ለማድረግ (ባለሶስት ቁርጥራጭ ጣሳዎች, ባለ ሁለት ጣሳዎች, ተጣጣፊ የማሸጊያ ቦርሳዎች, የመስታወት ጠርሙሶች, የፕላስቲክ ማሸጊያዎች ወዘተ).
የማምከን ሂደቱ ሲጠናቀቅ, የማንቂያ ምልክት ይወጣል. በዚህ ጊዜ በሩ ሊከፈት እና ሊወርድ ይችላል. ከዚያም የሚቀጥለውን የምርት ስብስብ ለማምከን ያዘጋጁ.
በ retort ውስጥ ያለው የሙቀት ስርጭት ተመሳሳይነት +/- 0.5 ℃ ነው ፣ እና ግፊቱ በ 0.05ባር ቁጥጥር ይደረግበታል።
የጥቅል አይነት
ቆርቆሮ | አልሙኒየም ቆርቆሮ |
የአሉሚኒየም ጠርሙስ | የፕላስቲክ ጠርሙሶች, ኩባያዎች, ሳጥኖች, ትሪዎች |
የመስታወት ማሰሮዎች ፣ ጣሳዎች | ተጣጣፊ ማሸጊያ ቦርሳ |
የሊቲንግ መያዣ ጥቅል | (ቴትራ ሪካርት) |
የመላመድ መስክ
መጠጦች (የአትክልት ፕሮቲን, ሻይ, ቡና): ቆርቆሮ; አልሙኒየም ቆርቆሮ; የአሉሚኒየም ጠርሙስ; የፕላስቲክ ጠርሙሶች, ኩባያዎች; የመስታወት ማሰሮዎች; ተጣጣፊ ማሸጊያ ቦርሳ.
የወተት ተዋጽኦዎች: ቆርቆሮ; የፕላስቲክ ጠርሙሶች, ኩባያዎች; የመስታወት ጠርሙሶች; ተጣጣፊ ማሸጊያ ቦርሳዎች
አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች (እንጉዳዮች, አትክልቶች, ባቄላዎች): ቆርቆሮ; የመስታወት ጠርሙሶች; ተጣጣፊ ማሸጊያ ቦርሳዎች; Tetra Recart
ስጋ, የዶሮ እርባታ: ቆርቆሮ; የአሉሚኒየም ጣሳዎች; ተጣጣፊ ማሸጊያ ቦርሳዎች
ዓሳ እና የባህር ምግቦች: ቆርቆሮ; የአሉሚኒየም ጣሳዎች; ተጣጣፊ ማሸጊያ ቦርሳዎች
የህጻናት ምግብ: ቆርቆሮ; የመስታወት ማሰሮዎች; ተጣጣፊ ማሸጊያ ቦርሳዎች
ለመብላት ዝግጁ የሆኑ ምግቦች: የኪስ ሾርባዎች; የኪስ ቦርሳ ሩዝ; የፕላስቲክ ትሪዎች; አሉሚኒየም ፎይል ትሪዎች
የቤት እንስሳት ምግብ: ቆርቆሮ; የአሉሚኒየም ትሪ; የፕላስቲክ ትሪ; ተጣጣፊ ማሸጊያ ቦርሳ; Tetra Recart