የወፍ ጎጆ ማምከን መልሶ ማምከን ሂደት

ትኩስ የተጠበሰ የወፍ ጎጆ የወፍ ጎጆ የምግብ ምርት መስመርን አብዮት አድርጓል። የኤስሲ መስፈርቶችን የሚያሟላው የወፍ ጎጆ ፋብሪካ በምግብ አቅርቦት መሰረት ጣፋጭ እና ችግር የሌለበት የመሆንን እውነተኛ ህመም ፈትቶ ፈጠራ ያለው የዑደት ገንቢ ሞዴል ፈጥሯል።

የወፍ ጎጆ ማምከን መልሶ ማቋቋም በጠርሙስ የወፍ ጎጆ ምርት ውስጥ ካሉት አስፈላጊ የማምረቻ መሳሪያዎች አንዱ ነው። የታሸገው ወጥ ከተሞላ በኋላ በቤት ውስጥ የውሃ መከላከያ የማብሰያ ድስት ሁኔታን ያድሳል። ከፍተኛ የሙቀት መጠን እና ከፍተኛ ግፊት ያለው 121 ℃ አካባቢ እንዲሁም መከላከያዎችን ሳይጨምር ትኩስ የተጠበሰ የወፍ ጎጆ የመደርደሪያ ጊዜን ማራዘም ይቻላል።

የኢንስታንት ወፍ ጎጆን ማቀነባበር

እያንዳንዱ የወፍ ጎጆ ጎድጓዳ ሳህን ከታጠበና ከተለቀመ በኋላ፣ የወፍ ጎጆው እያንዳንዱ ጠርሙስ ለብቻው ይመገባል እና ታሽጎ ይያዛል፣ ከዚያም በቀጥታ ወደ አየር የማያስገቡ የማምከን መልሶ ማምከን ወደ ከፍተኛ ሙቀት ማምከን እና በ121°ሴ ውስጥ ይቀቅላል። በሙቀትና በጊዜ ሂደት የወፍ ጎጆው አመጋገብ በቂ ሆኖ ይለቀቃል እና ያለምንም ተጨማሪዎችና መከላከያዎች የንግድ መሃንነት ያገኛል።

የወፍ ጎጆን የማምከን ሂደት የተለመደ፤

የመጀመሪያው ማምከን፡- በመጀመሪያ የማምከን ማምከን የሙቀት መጠኑን ወደ 70~80°C ከፍ ያድርጉት፣ ከዚያም ከፊል የተጠናቀቀውን የወፍ ጎጆ ወደ ማምከን ማምከን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ15 እስከ 45 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ሁለተኛ ደረጃ ማምከን፡- ከተበሰለ በኋላ የሙቀት መጠኑ ወደ 121°ሴ ከፍ ይላል፣ እና ለ3-10 ደቂቃዎች ማምከን ከተደረገ በኋላ፣ የወፍ ጎጆ ለማግኘት ከመልሶ ማጥመጃው ውስጥ ይቀዘቅዛል።