የወፍ ጎጆ የማምከን ሂደት የማምከን ሂደት

ትኩስ የተጋገረ የወፍ ጎጆ የወፍ ጎጆ የምግብ ማምረቻ መስመር ላይ ለውጥ አድርጓል። የኤስ.ሲ መስፈርቶችን የሚያሟላ የወፍ ጎጆ ፋብሪካ ጣፋጭ እና በአመጋገብ ስር ያለ ችግር ያለበትን ትክክለኛ የህመም ስሜት ፈትቶ የፈጠራ ዑደት የአመጋገብ ሞዴል ፈጠረ።

የወፍ ጎጆ ማምከን ሪተርት እንዲሁ የታሸገ የወፍ ጎጆን ለማምረት አስፈላጊ ከሆኑት የማምረቻ መሳሪያዎች ውስጥ አንዱ ነው። ከመሙላቱ በኋላ, የታሸገው ማብሰያ በቤት ውስጥ ውሃ የማይገባ የማብሰያ ድስት ሁነታን ያድሳል. ከፍተኛ የሙቀት መጠን እና ከፍተኛ ግፊት ያለው አካባቢ 121 ℃ እንዲሁም መከላከያዎችን ሳይጨምሩ ትኩስ የተጋገረ የወፍ ጎጆ የመደርደሪያ ሕይወት ሊራዘም ይችላል።

የፈጣን የወፍ ጎጆ ሂደት

እያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳህን ከታጠበ እና ከተሰበሰበ በኋላ እያንዳንዱ የወፍ ጎጆ በተናጥል ይመገባል እና ይታሸጋል እና ከዚያም በቀጥታ ወደ አየር የማይገባ የማምከን ምላሽ ለከፍተኛ ሙቀት ማምከን እና በ 121 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይወጣል። በሙቀት እና በጊዜ ሂደት ፣ የወፍ ጎጆ አመጋገብ በበቂ ሁኔታ ይለቀቃል እና ያለ ምንም ተጨማሪዎች እና መከላከያዎች የንግድ sterility ይደርሳል።

የተለመደ የወፍ ጎጆን የማምከን ሂደት፡-

የመጀመሪያ ማምከን፡ በመጀመሪያ የማምከን የሙቀት መጠኑን ወደ 70～80℃ ያሳድጉ፣ ከዚያም በከፊል የተጠናቀቀውን የወፍ ጎጆ ወደ ማምከን ሪተርት ውስጥ ያስገቡ እና ከ15 እስከ 45 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ሁለተኛ ደረጃ ማምከን፡- ምግብ ካበስል በኋላ የሙቀት መጠኑ ወደ 121 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይደርሳል እና ለ3-10 ደቂቃዎች ማምከን ከጀመረ በኋላ ወዲያውኑ የወፍ ጎጆ ለማግኘት ከሪቶርዱ ውስጥ ይቀዘቅዛል።