-
ይህ የውሃ መጥለቅለቅ ሪቶርት በቫክዩም ለተሸፈኑ ምግቦች እና ለተለዋዋጭ ፓኬጆች ተስማሚ ነው
የውሃ መጥለቅለቅ ምላሽ በምግብ፣ በመድኃኒት እና በመጠጥ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ የንግድ መጸዳዳትን ወይም ፓስቴሪዜሽንን ለማሳካት በስፋት የሚያገለግል ልዩ የሙቀት ማቀነባበሪያ መሳሪያ ነው። ዋናው መርህ የታሸጉ ኮንቴይነሮችን (ለምሳሌ ጣሳዎችን፣ ማሰሮዎችን፣ ከረጢቶችን) በተቆጣጠረ የውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማስገባት፣ ከዚያም ውሃውን በማሞቅ/ማቀዝቀዝ ሙቀትን ወደ ምርቱ በእኩል መጠን ማስተላለፍን ያካትታል - ጥራቱን እየጠበቀ የማይክሮባላዊ ደህንነትን ማረጋገጥ። -
የውሃ መጥለቅ እና የሮታሪ ሪቶርት
የውሃ ውስጥ ጠልቆ መግባት ሮታሪ ሪቶርት የሚሽከረከረው አካል መሽከርከርን በመጠቀም ይዘቱ በጥቅሉ ውስጥ እንዲፈስ ያደርጋል፣ በሌላ በኩል ደግሞ የሂደቱን ውሃ በማንቀሳቀስ በሪቶርት ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ወጥነት ያሻሽላል። የጽዳት ሂደቱን በከፍተኛ ሙቀት ለመጀመር እና በፍጥነት የሙቀት መጠኑን ለመጨመር ሙቅ ውሃ በሙቅ ውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ አስቀድሞ ይዘጋጃል፣ ከጸዳ በኋላ ሙቅ ውሃ እንደገና ጥቅም ላይ ይውላል እና የኃይል ቁጠባ ዓላማን ለማሳካት ወደ ሙቅ ውሃ ማጠራቀሚያ ይመለሳል።