የታሸጉ የዓሣ ምርትን ለማምከን የሚያገለግሉ ባህላዊ ዘዴዎች በዓለም አቀፍ ደረጃ ወሳኝ ተግዳሮቶች ያጋጥሟቸዋል፡

የደህንነት አደጋዎች፡ በቂ ያልሆነ የበር መቆለፍ ድንገተኛ ክፍተቶችን (ለምሳሌ፣ በግፊት ስር) ሊያስከትል ይችላል፣ ይህም ከፍተኛ የሙቀት መጠን መፍሰስን ያስከትላል፤ ጊዜ ያለፈባቸው ሜካኒካል መቆለፊያዎች ብዙውን ጊዜ በጊዜ ሂደት ይለቃሉ።

ያልተመጣጠነ ጥራት፡ ደካማ የእንፋሎት ዝውውር ወጥነት የሌለው ማሞቂያ ያስከትላል - ከመጠን በላይ ማምከን ጣዕሙንና ንጥረ ነገሮቹን ያበላሻል፣ ዝቅተኛ ማምከን ደግሞ የማይክሮባላዊ ደህንነትን እና የምርት ስም እምነትን አደጋ ላይ ይጥላል።

የማሸጊያ ገደቦች፡- የሙቀት መጠን ላይ የተመሰረተ የሪቶርት ግፊት ከተለያዩ ማሸጊያዎች (ተለዋዋጭ ከረጢቶች፣ የመስታወት ጠርሙሶች) ጋር መላመድ አልቻለም፣ ይህም ወደ መበስበስ ወይም ስንጥቅ እና የምርት ብክነት ያስከትላል።

ብቃት ማነስ፡- በእጅ የሚሰራ የሂደት ቁጥጥር የሰው ኃይል ወጪንና ስህተቶችን ይጨምራል፤ የምግብ አዘገጃጀትን በዝግታ መቀየር የምርት ተለዋዋጭነትን ያደናቅፋል።

የDTS ማምከን፡ የታለመ መፍትሔ

የዲቲኤስ ማምከን መሳሪያዎች እነዚህን የችግር ነጥቦች በኢንዱስትሪው ውስጥ ግንባር ቀደም በሆኑ ባህሪያት ይፈታሉ፦

የሶስትዮሽ ንብርብር ደህንነት፡- የሪቶርት በሮች ሶስትዮሽ መቆለፊያዎችን ይጠቀማሉ እና በሚሰሩበት ጊዜ በሜካኒካል ተቆልፈው ይቆያሉ፣ ይህም ከግፊት ጋር የተያያዙ አደጋዎችን ያስወግዳል።

ወጥ የሆነ ማምከን፡- በቀጥታ የእንፋሎት ማሞቂያ እና ከፍተኛ ኃይል ያላቸው ማራገቢያዎች የእንፋሎት ስርጭትን በእኩልነት ያረጋግጣሉ፣ የምርት ጥራትን ይጠብቃሉ እና የደህንነት መስፈርቶችን ያሟላሉ።

ተለዋዋጭ የግፊት መቆጣጠሪያ፡- በPLC የተተገበረ ግፊት (ከሙቀት መጠን ነፃ) ለሁሉም የማሸጊያ አይነቶች ተስማሚ ነው፣ ቆሻሻን ይቆርጣል እና የአጠቃቀም ወሰንን ያሰፋዋል።

ሙሉ አውቶሜሽን፡- አስቀድሞ የተዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀት መቆጣጠሪያዎች በእጅ የሚሰሩ ስራዎችን ይቀንሳሉ፣ የምርት መቀየርን ያፋጥናሉ፣ እና ዝርዝር የጥራት ክትትልን ያስችላሉ - ቅልጥፍናን እና ተገዢነትን ያሳድጋሉ።