ከፍተኛ የሙቀት መጠን ያለው ሬቶርት የእንቁላል ሂደትን ይረዳል

የጨው ዳክዬ እንቁላሎች ተወዳጅ ባህላዊ የቻይና መክሰስ ናቸው፣ የጨው ዳክዬ እንቁላሎች ከፍተኛ ሙቀት ያለው የእንቁላል ነጭ ለስላሳ፣ የአስኳል ጨዋማ ዘይት ማምከን ከተጠናቀቀ በኋላ መክሰስ ያስፈልጋቸዋል። ነገር ግን የጨው ዳክዬ እንቁላሎችን በማምረት ሂደት ውስጥ ከከፍተኛ ሙቀት "ድጋፍ" የማይነጣጠሉ መሆናቸውን ማወቅ የለብንም።

ኤስቪዲኤፍቢ (1)

የጨው ዳክዬ እንቁላሎች ተመርጠው ይጸዳሉ፣ ይጸዳሉ፣ ከዚያም በጭቃ ልቀቶች ውስጥ ተጠቅልለው ለመቅመስ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ በጥንቃቄ ይቀመጣሉ፣ ስለዚህ ሙሉ ጣዕም እንዲኖረው፣ መክሰስ ተጠናቅቋል፣ ለቫክዩም ማሸጊያ ይጸዳል፣ ወደ ማምከን ቅርጫት ውስጥ ይገባል፣ ከዚያም ለማምከን ወደ ከፍተኛ ሙቀት ማምከን አውቶክላቭ ይገፋሉ። ብዙውን ጊዜ የውሃ ጥምቀት ማምከን እንጠቀማለን፣ ምርቱን በማምከን ውስጥ በሚታወቀው ምርት ተለይቶ የሚታወቀው በምርቱ ቅደም ተከተል መደርደር አያስፈልገውም፣ የስራ ቅልጥፍናው ከፍተኛ ነው። ከዚህም በላይ ምርቱ ሙሉ በሙሉ በማምከን ውሃ ውስጥ ተጠመቀ፣ የሙቀት ስርጭት ውጤቱ ጥሩ ነው፣ የሙቀት ማስተላለፊያ ፍጥነት ፈጣን ነው፣ ይህም የጨው ዳክዬ እንቁላሎች እንዲበስሉ በተሻለ ሁኔታ ሊረዳ ይችላል፣ ከከፍተኛ ሙቀት በኋላ የጨው ዳክዬ እንቁላሎች ጠንካራ መዓዛ፣ ጥሩ መልክ እና ቀለም ይኖራቸዋል፣ እና ጣዕሙ ከተለመደው የተቀዳ እንቁላሎች ጋር ሲነጻጸር የበለጠ ጣዕም አለው። በቫክዩም የታሸጉ የጨው ዳክዬ እንቁላሎች በውሃ ጠልቀው በማምከን ይጸዳሉ፣ እና ማሸጊያው ጠርዞቹን ለመጠቅለል ቀላል አይደለም እና የበለጠ ቆንጆ ነው። በከፍተኛ የሙቀት መጠን ማሞቂያ ምክንያት፣ በጨው የዳክዬ እንቁላሎች ውስጥ የውሃ ትነት በፍጥነት እንዲያድግ፣ ድስቱ ወደ ጨዋማ የዳክዬ እንቁላሎች በተሻለ ሁኔታ እንዲገባ፣ የጨው የዳክዬ እንቁላሎችን ጥራት እንዲሻሻል እና ልዩ ጣዕሙን እንዲፈጥር ያደርጋል።

ኤስቪዲኤፍቢ (2)

የጨው ዳክዬ እንቁላሎችን በከፍተኛ ሙቀት ማምከን ከተደረገ በኋላ፣ ከፍተኛ ሙቀት የማምከን ሂደት የጨው ዳክዬ እንቁላሎችን ጣዕም እና ሸካራነት ከማሳደጉም በላይ የምርቱን የመደርደሪያ ህይወት ያራዝማል። በቅርብ ዓመታት ውስጥ የእንቁላል ምርቶችን በጥልቀት ለማቀነባበር ከፍተኛ ሙቀት የማምከን ቴክኖሎጂ ትልቅ ሚና ይጫወታል፣ እንዲሁም የእንቁላል ምርቶች ከፍተኛ ሙቀት የማምከን ፍላጎት ካሎት፣ ይምጡና ያግኙኝ!


የፖስታ ሰዓት፡ ህዳር-28-2023