የዲቲኤስ ሪተርስ ደህንነቱ የተጠበቀ እና ጣፋጭ የታሸገ የምሳ ስጋን ያረጋግጣል

የታሸገ የምሳ ሥጋ፣ ብዙውን ጊዜ ለሞቅ ድስት እና ቅመም የበዛባቸው ምግቦች እንደ ታዋቂ አጃቢ ይታያል፣ በመመገቢያ ጠረጴዛዎች ላይ ለዓመታት ተወዳጅ ነው። ለታሸገ የምሳ ሥጋ ጥቅም ላይ የዋለውን የተለመደው የማምከን ዘዴ ያውቃሉ?

ደህንነትን ለማረጋገጥ እና የመቆያ ህይወትን ለማራዘም የታሸገ የምሳ ስጋ አብዛኛውን ጊዜ ከፍተኛ ሙቀት ባለው የእንፋሎት አየር ማምከን ይከናወናል። ይህ ዘዴ የታሸገውን ምርት ለማሞቅ በእንፋሎት እና በአየር ውስጥ አየርን ያካትታል. ጣሳዎቹ ወደ ቀድሞው የሙቀት መጠን እንዲሞቁ ይደረጋል እና በዚያ የሙቀት መጠን ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆዩ ይደረጋሉ ፣ እምቅ ባክቴሪያዎችን ፣ ክሎስትሮዲየም botulinum ስፖሮችን እና በታሸገው ምርት ውስጥ ረቂቅ ተሕዋስያንን ለመግደል። ይህ ጣሳዎቹ በክፍል ሙቀት ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቀመጡ ያስችላቸዋል የንግድ መወለድ መስፈርቶችን ያሟሉ ።

የባህላዊ የውሃ መጥለቅለቅ ማምከን ምርቱን በከፍተኛ ሙቀት ውሃ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲጠጣ ይጠይቃል። ይህ ወደ ኦክሳይድ እና የቆርቆሮ ቆርቆሮ ዝገት ሊያመራ ይችላል, ይህም መልካቸውን ብቻ ሳይሆን በተጠቃሚዎች መካከል የምርት ጥራት ላይ ስጋት ይፈጥራል. ይሁን እንጂ የዲቲኤስ የእንፋሎት አየር ሪተርት ለማምከን በእንፋሎት ይጠቀማል. እንፋሎትን እንደ መሃከለኛ ይቀጥራል እና ማራገቢያን ይጠቀማል እንፋሎት ከአየር ጋር በደንብ ይተላለፋል፣ በማምከን ውስጥ ቀዝቃዛ ቦታዎችን ያስወግዳል እና ትክክለኛ የሙቀት መቆጣጠሪያን በ retort ውስጥ ያረጋግጣል። ይህ በቆርቆሮ ማሸጊያ እና በፈሳሽ ውሃ መካከል ቀጥተኛ ግንኙነትን ይከላከላል፣ ኦክሳይድን ከምንጩ በደንብ ይከላከላል፣በምርት ማሸጊያ ላይ ዝገትን ያስወግዳል እና የማሸጊያው ማራኪ ገጽታን ያረጋግጣል።

የእንፋሎት አየር መልሶ ማቋቋም ረቂቅ ተሕዋስያንን እና በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ውጤታማ በሆነ መንገድ ማጥፋት ብቻ ሳይሆን የታሸገ የምሳ ሥጋ ጣዕም እና የአመጋገብ ዋጋን ጠብቆ ማቆየት በአእምሮ ሰላም ጣፋጭ ምግብ እንድንደሰት ያስችለናል።