የታሸገ የመደርደሪያ ህይወት በማቆሚያዎች ምክንያት ከረጅም ጊዜ በፊት ነው?

የቻይና ተጠቃሚዎች ዕለታዊ ሪፖርት የተደረገው (ዘጋቢ ሊ jan) ክዳን (ቦርሳ) ክዳን (ቦርሳ), ለመብላት ዝግጁ, ጥሩ እና ለማከማቸት ዝግጁ ነው. ከቅርብ ጊዜያት ወዲህ የታሸጉ ምግብ በብዙ ቤቶች ውስጥ የማከማቸት ዝርዝሮች ውስጥ የግድ የግድ የግድ የግድ የግድ የግድ የግድ የግድ የግድ ነው. ሆኖም ከቻይና የሸማች ዜናዎች ከ 200 በላይ ሸማቾች አንድ የቅርብ ጊዜ የሸማቾች ማሽከርከሪያ ጥናት እንዳመለከተው ምግብው ትኩስ አለመሆኑን በጣም ብዙ ቀናተኛ መሆን አለበት, እና ብዙ አመጋገብ ሊኖርዎት ይገባል, ብዙ ሰዎች የታሸገ ምግብ አጠቃላይ እይታ አላቸው. "ጥሩነት" በእውነቱ በጣም ከፍተኛ አይደለም. ግን እነዚህ ጥርጣሬዎች በእውነቱ ትክክል ናቸው? በስጋ ሳይንስ ውስጥ ያሉ ባለሙያዎች ምን እንደሚሉ ይስሙ.

ለስላሳ ሸኮች, ስለሱ ሰምተሃል?

በ "የቅንጦት ዘመን የተሞላ የተለየ ጣዕም የሚጠቀሙባቸው በተዘዋዋሪ የቁሶች ዘመን ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ዕቃዎች. ከድህረ -0 ዎቹ ዕድሜ እና ከድህረ-ድህረ-ድህረ-ትዝታዎች ውስጥ በብዙ ትዝታዎች, በበዓላት ወይም በሽታዎች ወቅት ብቻ ሊበሉ የሚችሉት የአመጋገብ ምርት ነው.

የታሸገ ምግብ በተራው ሰዎች ሞኖቶነስ ጠረጴዛ ላይ አንድ ጣፋጭ ምግብ ነበር. ማንኛውም ምግብ ማለት ይቻላል የታሸገ ነው. የታሸገ ምግብ ምርጫ የተለያዩ ናቸው ብለዋል, ይህም ሰዎች የሙሉ የተሸሸገ ማኒዩርያ በዓል ብልጽግና እንዲሰማቸው ሊያደርጉ የሚችሉት.

ሆኖም, የታሸገ ምግብ ያለዎት አመለካከት አሁንም በፍራፍሬዎች, አትክልቶች, ዓሳዎች እና ስጋዎች በቲን ካንኮች ወይም በመስታወት ጠርሙሶች ውስጥ የታሸጉ ቢሆኑም ትንሽ "ጊዜው ያለፈበት ሊሆን ይችላል.

"ለተቋረጠ ምግብ ብሔራዊ የምግብ ደህንነት ደረጃ" ከጥራ ፍሬ, ከከብት እርባታ, ከማህረራት, በሙቀት, በሙቀት ማቆሚያ እና በሌሎች ሂደቶች የተሰራ የንግድ ያልሆነ ምግብ ያልሆነ ምግብ እንደ ወዘተ በግልጽ ያሸንፋል. የታሸገ ምግብ ከባክቴሪያ ጋር.

የቻይና የእርሻ ልማት ምግፍ ሥራ ት / ቤት ከቻይና የግብርና ቋንቋ ምግቦች ከቻይና የሸቀጣሸቀጦች ምግቦች ጋር የተቆራኘው ከቻይና የሸማቾች ምግቦች ጋር በተያያዘ ከቻይና የሸማች ዜናዎች ጋር በተያያዘ ከቻይና የሸማች ዜናዎች ጋር በተያያዘ ከተቃራኒው ጋር የተደረገ ቃለ ምልልስ በማድረግ ሁለተኛው ደግሞ ሁለተኛው የንግድ ሥራን ማሳካት ነው. የሚጠቀመው ማሸጊያዎች በጥቅሉ ለስላሳ የታሸጉ ምግቦች ተብለው የሚጠሩትን የአሉሚኒየም ሸለቆዎች እና ከፍተኛ የሙቀት ማሸጊያ ቦርሳዎች የሚተከለው የማሸጊያ ማሸጊያዎች ሊሆኑ ይችላሉ. ለምሳሌ, በአሉሚኒየም ፎይል ቦርሳዎች ውስጥ በተለያዩ የራስ-ማሞቂያ ምግቦች ውስጥ ያሉ የአትክልቶች ሻንጣዎች, ወይም እንደ ሲኪን-ጣዕም ያለው የአሳማ ሥጋዎች ያሉ, ሁሉም የታሸገ ምግብ ምድብ ናቸው.

በ 2000 አካባቢ, በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በተቀናጀው የንግድ ሥራ ምድብ ውስጥ የቀነሰ ምግብ "ጤናማ ያልሆነ" ተብሎ ተጠርቷል.

እ.ኤ.አ. በ 2003 "የታሸገ ምግብ" (የታሸገ ምግብ (በተዘረዘሩበት ምግብ ውስጥ "የታተሙ ምርጥ አሥር ጃንክ ምግቦች ዝርዝር) በሰዎች ውስጥ የታሸገ ምግብ ቅዝቃዜ እንደ ፊውዝ ተደርጎ ይወሰዳል. ምንም እንኳን ይህ ዝርዝር ሙሉ በሙሉ የተለወጠ, የታሸገ ምግብ በተለይም ባህላዊው "ጠንካራ የታሸገ ምግብ" (በብረት ወይም በመስታወት ማሰሮዎች የታሸገ) ቢሆንም የቻይናውያንን የይለፍ ቃል ለመክፈት አስቸጋሪ ይመስላል.

ምንም እንኳን በአለም ውስጥ የተካሄደው የአገሬው የታሸገ ምግብ ማምረት ከ 8 ኪሎግራም በታች ቢሆንም, ብዙ ሰዎች በዓመት ከሁለት ሳጥኖች በታች ይሆናሉ.

የታሸገ ምግብ መብላት ማቆሚያዎችን ከመብላት ጋር እኩል ነው? ይህ ጥቃቅን ጥናት እንደሚያሳየው መልስ ሰጪዎች እምብዛም የታሸጉ ምግብ አይገዙም 69.68% የሚሆኑት ምላሽ ሰጭዎች አልፎ አልፎ የሚገዛው 21.72% የሚገዛው አልፎ አልፎ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ, ምንም እንኳን 67.92% የሚሆኑት የታሸጉ ምግብዎች በቤት ውስጥ ለማከማቸት ዝግጁ ናቸው ብለው ያምናሉ, 32.58% የታሸጉ ምግቦች ረዥም የመደርደሪያ ህይወት እንዳላቸው ያምናሉ እናም በጣም ብዙ መቆለፊያዎች ሊኖሩት ይገባል ብለው ያምናሉ.

በእውነቱ የታሸገ ምግብ ከሌላቸው ጥቂት ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ወይም አነስተኛ ማቆያ ከሚያስፈልጉ ጥቂት ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው.

"የምግብ ተጨማሪዎች" ለማሸነፍ "ብሄራዊ የምግብ ደህንነት ደረጃ, ከካንቦን ቤክሳይድ (ፕሮፌሽኒየም አሲድ), የተሸሸገ የቀርከሃ ቅባቦች, የሸቀጡ የቀርከሃ ቅመማ ቅመሞች 0.5 ግ / ኪ.ግ. (ናይትሬት የተፈቀደ ነው, ከፍተኛው የመጠቀም መጠን 0.15 ግ / ኪ.ግ. መቆለፍ

ስለዚህ, ብዙውን ጊዜ ከ 1 እስከ 3 ዓመት ወይም ከዚያ በላይ በክፍል ሙቀት ውስጥ ከ 1 ዓመት በላይ ወይም ከዚያ በላይ ለሆኑ ረዘም ላለ ጊዜ የሚቀመጥበት "የቀዘቀዘ ምግብ" የቀዘቀዘ ምግብ "ምንድን ነው?

Wu Xiomeng "የቻይና ሸማች ዜና" የታሸገ ምግብ በቋሚነት የተጠበሰ ቴክኖሎጂ እና የታሸጉ ማከማቻዎች የተጠበቁ ናቸው. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች, የምግብ ማበደር እንደ ባክቴሪያ እና ሻጋታ ባሉ ረቂቅ ተሕዋስያን የተጎዱ ናቸው. እንደ ከፍተኛ የሙቀት መጠን እና ከፍተኛ ግፊት ባሉ በርካታ ጥቃቅን ተሕዋስያን ውስጥ ብዙ ቁጥር ያላቸው ረቂቅ የመድኃኒት ማቀነባበሪያዎችን ማቀነባበር ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው ረቂቅ ተሕዋስያን ሊሞቱ ይችላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ, እንደ ጭካኔ እና መታተም ያሉ ሂደቶች የምግብ ብክለትን በእጅጉ ሊቀንሱ ይችላሉ. በእቃ መያዣው ውስጥ የኦክስጂን ይዘት በእቃ መያዣው ውስጥ ያሉ አንዳንድ ሊሆኑ የሚችሉ ጥቃቅን ተሕዋስያንን ያነሳሳል, እና የምግብ ደህንነት ለማረጋገጥ ከ CASTIN ውጭ ወደ መያዣው ውስጥ ያለው የኦክስጂን ወይም ረቂቅ ተሕዋስያንን የሚያድግ ነው. በምግብ ማቀነባበሪያ ቴክኖሎጂ ልማት, ቁጥጥር ከተደረገበት አከባቢ ያሉ አከባቢ ያሉ አዳዲስ ቴክኖሎጂዎች እና ማይክሮዌቭ እስክሪፕት ያሉ አዳዲስ ቴክኖሎጂዎች አጭር, ዝቅተኛ የኃይል ፍጆታ እና የበለጠ ቀልጣፋ ማስታገሻ አላቸው.

ስለዚህ በተቋረጡ ምርቶች ውስጥ በጣም ብዙ ማቆያዎችን መጨነቅ አስፈላጊ አይደለም. "የታሸገ ምግብ መብላት" ከሚበዛባቸው ሰዎች ጋር እኩል ነው "በሚለው በኢንተርኔት" ታዋቂ ሳይንስ "ሙሉ በሙሉ አስደንተኛ ነው.

የታሸገ ምግብ ማረጋቂያ እና ገንቢ ነው?

ጥናቱ ስለ መቆለፊያዎች ከመጨነቅ በተጨማሪ, ከተመልካቾቹ 24.43% የሚሆኑት የታሸጉ ምግብ ትኩስ አለመሆኑን ያምናሉ. ከ 150 ከሚበልጡ መልስ ሰጪዎች መካከል "እምብዛም" የማይገዙት "እና" በጭራሽ የማይሸጡ ምግብን በጭራሽ የማይገዙ ምግብ, 77.62% የታሸጉ ምግብ ትኩስ አለመሆኑን ያምናሉ.

ምንም እንኳን አንዳንድ ሸማቾች እንደ ወረርሽኝ መከላከል እና ቁጥጥር እና በቤት ውስጥ ማከማቸት ያለበት ቀለል ያለ ምግብን መምረጥ የጀመሩ ቢሆንም, ይህ የሰዎች ስለ "እንደ" ያለ "ዓይነት አመለካከት አልለወጠም.

በእርግጥ, የታሸገ የማጠናቀቂያ / ቴክኖሎጂ ብቅ ያለ ቅሬታ እራሱን ትኩስ መሆን ነው.

Wu Xiaomeg እንደ ስጋ እና ዓሳ ያሉ ምግብ ከጊዜ በኋላ ካልተካተቱ በፍጥነት ያበራል. አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ከተመረጡ በኋላ ካልተካሄዱ ንጥረ ነገሮች ከጠፉ በኋላ መጠባበቅ ይቀጥላሉ. ስለዚህ አንዳንድ የተሟላ የአቅርቦት ሰንሰለት በመጠቀም, በታላቁ ንጥረ ነገሮች ትልቁን ምርት በማምረት ከ 10 ሰዓታት በታች እንኳን የበሰለ ጊዜን ይመርጣሉ. ትኩስ ንጥረ ነገሮች ከሚጓዙበት በላይ ምንም ዓይነት የአንተ ዓይነት ምግብ ማጣት አይኖርም, ከመጓጓዣ, ከመጓጓዣ, ከሽያጭ እና ከዚያ ወደ የሸማቾች ማቀዝቀዣው ይወስዳሉ.

በእርግጥ, ዝቅተኛ ሙቀት መቻቻል ያላቸው አንዳንድ ቫይታሚኖች በቦርዱ ውስጥ ሙቀታቸውን ያጣሉ, ግን አብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች ተያዙ. ይህ ኪሳራ በዕለት ተዕለት የቤት ውስጥ ሽርሽር አትክልቶች ከሚገኙ ንጥረ ነገሮች ማጣት በላይ አይደለም.

አንዳንድ ጊዜ የታሸጉ ምግቦች ለቫይታሚን ማቆየት ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ. ለምሳሌ, የታሸጉ ቲማቲሞች, ምንም እንኳን ያልተጠበቁ ቲማቶች ቢሆኑም አብዛኛዎቹ የቫይታሚን ሲ ይዘት ከፋብሪካው ሲወጡ እዚያው አሁንም እዚያው የተረጋጉ ናቸው. ሌላ ምሳሌ የታሸጉ ዓሦች ነው. ከፍ ካለው የሙቀት መጠን እና ከፍተኛ ግፊት ጭነት በኋላ የዓሳዎቹ ስጋ እና አጥንቶች ብቻ አይደሉም, ግን ደግሞ ከፍተኛ መጠን ያለው የካልሲየም ይፈርሳል. የታሸገ ዓሳዎች የካልሲየም ይዘት ተመሳሳይ ክብደት ካለው ንጹህ ዓሦች 10 ጊዜ ከፍ ሊል ይችላል. ብረት, ዚንክ, አዮዲን, አዮዲን, ሴሌኒየም እና ሌሎች ዓሦች ውስጥ ሌሎች ማዕድናት አይጠፉም.

ለምን "ስብ 'የታሸጉ ምግብ

በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች, ከመደበኛ አምራቾች, ከመደበኛ አምራቾች, ከማሸግ, የስሜት ህዋሳት ጥራት, ከመሰየመ, ከመሰየሙ እና ከመሰየመጃዎች ጋር ወደ ትላልቅ የገቢያ አዳራሾች ወይም ሱ Super ር ማርኬቶች እንዲፈርድ ይመከራል.

Wu Xiaomeg የተለመደው የብረት ሸራዎች ካኖዎች የተሟላ ቅርፅ ሊኖረው እንደሚችል ያስታውሳሉ, የተሟላ ቅርጽ የለውም, የአካል ብቃት እንቅስቃሴ, ምንም ዓይነት ሽፍታ የሌለው እና የታችኛው ሽፋን ወደ ውስጥ መካተት አለበት የሚል ያስታውሳሉ. የመስታወት ጠርሙስ ካዎች የብረት ሽፋን ማዕከል በትንሹ በጭንቀት ሊዋጥ ይገባል, እና ይዘቶቹም በጠርሙሱ አካል ውስጥ መታየት አለባቸው. ቅርጹ የተሟላ መሆን አለበት, ሾርባው ግልፅ ነው, እና ምንም እንኳን አለመቻቻል የለም.

ልዩ አስታዋሽ የሚከተሉትን ሁኔታዎች ቢያጋጥሙዎት የቻውን ይዘቶች ምንም ያህል ቢሞክሩ, አይበሉትም.

አንደኛው "የስብ ማዳመጥ", ማለትም የማስፋፊያ ማጠራቀሚያ ነው. የችሎቱ መስፋፋት ዋነኛው ምክንያት የውስጠኛው የውስጠኛው ውስጠኛ ምክንያት በአበባበቂነት ተሕዋስያን ሊበከል እና ጋዝ የሚያመነጭ መሆኑ ነው. እነዚህ ጋዞች ወደተባለው መካድ የሚወስደው በተወሰነ ደረጃ ይሰበሰባሉ. ስለዚህ የታሸገ ምግብ "ክብደት ማግኘት" ነው, በጣም ግልጽ የሆነ ቀይ ባንዲራ መጥፎ ነው.

ሁለተኛ, የታሸገ ማሸጊያ ማሸጊያ እና ሻጋታ ነው. በተሸሹ ምርቶች ማከማቻዎች እና ማጓጓዝ ሂደት ውስጥ, በቡድኖች እና በሌሎች ምክንያቶች የተነሳ የምርት ማሸጊያዎች የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ይሆናሉ, እና በተሸከሙ ክዳን ማተሚያ ላይ አየር ይንሸራተቱ. የአየር ማጣሪያው የሚከሰቱት ምርቶች ከውጭው ዓለም ጋር መገናኘት የሚችሉት ሲሆን ረቂቅ ተጎጂዎች የመግባት እድልን ለመጠቀም ይችላሉ.

ጥናቱ የተመልካቾቹ ለዚህ ትክክለኛ ምርጫ እንዳላቸው ያምናሉ. ሆኖም, ከመልሶቹ ውስጥ ወደ 7% የሚሆኑት በመጓጓዣው ወቅት የተከሰሱበት ድቦች ትልቅ ችግር አልነበሩም እናም ለመግዛት እና ለመመገብ መርጠዋል ብለው ያምናሉ.

Wu Xiaomeg አብዛኛዎቹ የታሸጉ ሥጋዎች እና ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች በጣም ከባድ እንደሆኑ ያስታውሳሉ, እናም ከከፈቱ በኋላ በአንድ ጊዜ እነሱን እንዲበሉ ይመከራል. እሱን መጨረስ ካልቻሉ በፕላስቲክ ወይም በፕላስቲክ የምግብ መያዣ ውስጥ ማሽከርከር, በማቀዝቀዣው ውስጥ ያከማቹ እና በተቻለ ፍጥነት ይበሉ.

የታሸገ የስኳር ሾርባ እና ጃም, የስኳር ይዘት በአጠቃላይ ከ 40% 40%% ነው. በአንጻራዊ ሁኔታ ሲናገር ከተከፈተ በኋላ መበላሸት ቀላል አይደለም, ግን ግድየለሽነት መሆን የለበትም. ሁሉንም በአንድ ጊዜ መብላት ካልቻሉ ማሰሪያውን መሸፈን ወይም ወደ ሌላ መያዣ መሸፈን አለብዎት, ከዚያም በሁለት ወይም በሦስት ቀናት ውስጥ ያከማቹ. በመከር ወቅት እና ክረምት, ለጥቂት ቀናት ሊከማች ይችላል.

ተዛማጅ አገናኞች የንግድ አዝናኝ

የታሸጉ ምግቦች ሙሉ በሙሉ ደካማ አይደሉም, ግን በንግድ ላይ ያሉ ናቸው. የንግድ ልውውጥ የሚያመለክተው ከመካከለኛ የሙቀት ማሸጊያዎች በኋላ የታሸገ ምግብን የሚይዝበትን ሁኔታ ያመለክታል, ከተለመደው የሙቀት መጠን ሊባዛ የማይችል በሽታ የሌለው በሽታ አምጪ ያልሆኑ ጥቃቅን ተሕዋስያንን አይይዝም. በንግድ አዝናኝ ግዛት ውስጥ የታሸጉ ምግቦች ለመጠቅም ደህንነት እንዲረጋገጥ ዋስትና ሊሰጥ ይችላል.