ከፍተኛ የሙቀት ማጠራቀሚያ ምግብ ኬሚካዊ ማቆያዎችን ሳይጠቀሙ ለወራት ወይም ለዓመታት እንዲከማቹ ያስችላቸዋል. ሆኖም, አፀያፊነት በመደበኛ የመንፃት ሂደቶች መሠረት እና በተገቢው የማጥፋት ሂደት መሠረት ካልተፈጸመ የምግብ የደህንነት ችግሮች ሊያስከትሉ ይችላሉ.
አንዳንድ የማይክሮፎኒካካካካካዎች ከፍተኛ የሙቀት መጠን መቋቋም እና በሰው ጤና አደገኛ የሆኑ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሊወጡ ይችላሉ. በባክቴሪያ ክሎምየም Botulstiidum Totulinum Toxinat የተሠራው የ Barulism, ይህ ጉዳይ ይህ ነው.
የ Botulismisss ብዙውን ጊዜ በጣም ከባድ መዘዞችን, እና በእራት ውስጥ የሚገዙ ሲሆን ሌሎች ደግሞ በአንዲት ሞት, ትናንሽ ዓሦች, አነስተኛ መክሰስ ተሠቃይቷል, ይህም አንድ ሞት እና ሦስት ሰዎች ከባድ የመሳሰሉት ከባድ መዘዝ ከፍተኛ የመሳሰሉት መዘዝ ነው. ታዲያ በቫኪሙ የታሸጉ ምግቦች ውስጥ አሁንም ቢሆን የምግብ Botulinum Toxine መርዝ ለምን አለ?
ክሎስትሪየም Botulinum በአጠቃላይ በስጋ ምርቶች, የታሸገ ምግብ እና ባዶ በተሸሸገ ምግብ ውስጥ በጣም የተለመደ ነው. ብዙውን ጊዜ ሰዎች ምግብ ማቀነባበሪያ አቋማጩ ባክቴሪያዎችን እና እርሶቻቸውን በምግብ ውስጥ ለመግደል ረጅም ጊዜ እንዲቆዩ ለማድረግ ብዙ ጊዜ ወደ እርሻው ውስጥ የሚወስደውን ምርቱን ለማቃለል ከፍተኛ የሙቀት ማበረታቻ ዘዴ ይጠቀማሉ.
ከ Botulism ለመራቅ, ተጨማሪ እንክብካቤ የሚወስዱ ጥቂት ነገሮች አሉ-
ለማዘጋጀት የንፅህና አጠባበቅ ደረጃዎችን የሚያሟሉ ትኩስ ጥሬ እቃዎችን ያቅርቡ.
2. ሁሉንም ጥቅም ላይ የዋሉ ዕቃዎችን እና መያዣዎችን ያፅዱ.
3. የምርት ማሸግ በጥብቅ የታሸገ 3.
4. ምክንያታዊ የመገጣጠም የሙቀት መጠን እና ፍራ ቤቶች.
5. 5.SESESIANICEACESCERCERS / "በተጠበቀው ምግብ ዓይነት ላይ የተመካ ነው.
እንደ አሲዲክ ምግቦች (ከ 4.5 በታች), እንደ ፍራፍሬዎች, በተፈጥሮአዊ ለ Botullism በተፈጥሮ የበለጠ ተከላካይ ናቸው. ከማሸጊያ ቅርጸት ቅርጸት እና ከሚመለከታቸው ምርቱ ጋር ለተወሰነ ጊዜ የተስተካከለ ውሃ (100 ድግሪ ሴንቲ ግሬድ)
እንደ ስጋ, ዓሳዎች እና የተቀቀለ አትክልቶች ያሉ ለዝቅተኛ አሲድ ምግቦች (PHS ከ 4.5 በላይ የሚከፍሉ) ክሎሪሚየም Botulinum Spulums ለመግደል በከፍተኛ የሙቀት መጠን መያዙ አለበት. ከ 100 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ ባለው የሙቀት መጠን ግፊት ግፊት ይሰራል. አስፈላጊው ሂደት በምርቱ እና በቅርጸቱ ላይ የተመሠረተ ነው, አማካይ የሙቀት መጠኑ 120 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ነው.
ክሎፕሪየም Botulinum: በኢንዱስትሪ አውቶ ዋልታ
የኢንዱስትሪ አውቶ ዋልታ atervieclection Cocstridium Botulinumum ን ለመግደል በጣም ውጤታማው Bulleinum, Brasulist የሚያስከትለው ባክቴሪየም ነው. የኢንዱስትሪ አውቶጋሊቶች የአገሬው ተወላጅ ወንጀል ካረጋገጠ ከአገር ውስጥ ራስ-ሰር ድርሻ የበለጠ ከፍ ያለ የሙቀት መጠን ሊደርስ ይችላል.
DTS Autoclave Roctrt በመርከቡ ውስጥ ጥሩ የሙቀት ስርጭት እና ዑደት ተደጋጋሚነት ያረጋግጣል, ይህም ለአስተማማኝ ማስታገሻ ደህንነት ዋስትና ነው.
DTS RoTrt: በራስ መተማመን
DTS ለምግብ ኢንዱስትሪ የተለያዩ የራስ-ሰር አሠራሮችን ይሰጣል. የእነዚህ የአድራሻ ንድፍ ንድፍ በተጫኑት ምርቶች ላይ ግብረ ሰዶማዊ የማጭበርበር ውጤት በሚያስደንቅ የምግብ ማቆያ ሂደት ወቅት በጥሩ ሁኔታ የምግብ ማሰራጨት ሂደት ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩ የሙቀት ማከፋፈልን አስፈላጊነት ያረጋግጣል. የራስ-ሰርቫቭ የመቆጣጠሪያ ስርዓት የምግብ ሂደቱን ደህንነት ያረጋግጣል እናም ፍጹም የሆነ የክብደት ተደጋጋሚነት ያረጋግጣል.
በተጨማሪም, የባለሙያዎች ቡድናችን ለአስተማማኝ እና አስተማማኝ የምርት ስነ-ማጠራቀሚያዎች ራስ-ሰር ድርሻዎችን በመጠቀም ቴክኒካዊ ድጋፍ ይሰጡዎታል.
የልጥፍ ጊዜ: - ፌብሩዋሪ -11-2024