የተዘጋጁ አትክልቶችን ጥራት እና ደህንነት ለማሻሻል የሙቀት ማምከን ቴክኖሎጂን መጠቀም (የማምከን መሳሪያዎች)

ዲንግ ታይ ሼንግ በተዘጋጁ ምግቦች ፈጠራ ኮንፈረንስ ላይ እንዲሳተፍ እና የተዘጋጁ ምግቦችን ጥራት እና ደህንነት ለማሻሻል የሙቀት ማምከን ቴክኖሎጂን ተግባራዊነት እንዲጋራ ተጋብዟል።

ወርቃማው የመኸር ወቅት መንፈስን የሚያድስና የኦስማንቱስ መዓዛን ያመጣል። የPCTI2023 የተዘጋጁ ምግቦች ፈጠራ ኮንፈረንስ በቻይና የምግብ ኢንዱስትሪ ማህበር የተዘጋጁ ምግቦች እና ማዕከላዊ የወጥ ቤት ሙያዊ ኮሚቴ እና ማዕከላዊ የወጥ ቤት ሙያዊ ኮሚቴ እና በብሔራዊ የግብርና ምርቶች ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ የሳይንስ እና የቴክኖሎጂ ፈጠራ አሊያንስ የተዘጋጁ ምግቦች ሙያዊ ኮሚቴ የሚዘጋጅ ሲሆን በ"ቻይና የምግብ ጉዞ" የሚዘጋጀው በሴፕቴምበር 22፣ 2023 በፉዙ፣ ቻይና በተሳካ ሁኔታ ይጠናቀቃል።

የሻንዶንግ ዲንታይሼንግ ማሽነሪ ቴክኖሎጂ ኩባንያ ምክትል ዋና ሥራ አስኪያጅ ዢንግ ዣኦቦ። ይህ ኮንፈረንስ “ቅድመ-ማሽን፣ የወደፊቱን ማድረግ” በሚል መሪ ቃል የተዘጋጀ ሲሆን ከመላው አገሪቱ የተዘጋጁ ምግቦችን እና ቅመሞችን በማዘጋጀት፣ በቴክኖሎጂ ፈጠራ፣ በጣዕም መልሶ ማግኛ፣ በታዋቂ የምግብ ቤት ብራንዶች፣ በጥሬ ዕቃ አቅራቢዎች፣ በኢንዱስትሪው ውስጥ ከፍተኛ የምግብ ባለሙያዎች፣ በኢንዱስትሪው ሰንሰለት ውስጥ ረዳት የምርት አቅራቢዎች፣ የሚዲያ ተወካዮች እና ከ200 በላይ ኢንተርፕራይዞችን በስብሰባው ላይ ለመሳተፍ የሚያስችሉ ግንባር ቀደም ድርጅቶችን ያካትታል። ከ200 በላይ ድርጅቶች ተወካዮች በስብሰባው ላይ ለመሳተፍ፣ ስለ ምክክሮች ለመወያየት እና የኢንዱስትሪ ልማት እና የፈጠራ ልምድን ለመጋራት እና ለመወያየት ያተኩራሉ።

በኮንፈረንሱ ዋና ንግግር ላይ ምሁራንና የንግድ መሪዎች በኢንዱስትሪ ልማት ልምድና የፈጠራ ሀሳቦች ላይ ተወያይተዋል። ሻንዶንግ ዲንጋይሼንግ ማሽነሪ ቴክኖሎጂ ኩባንያ ሊሚትድ ምክትል ዋና ሥራ አስኪያጅ፣ የዩናይትድ ስቴትስ የሙቀት ማቀነባበሪያ ማህበር አባል፣ የቻይና የታሸገ የምግብ ኢንዱስትሪ ማህበር አባል፣ የቻይና የታሸገ የምግብ ባለሙያዎች፣ ዢንግ ዣቦ፣ የተዘጋጁ አትክልቶችን የምግብ ደህንነት እንደ መነሻ ነጥብ ይዘው፣ “የተዘጋጁ አትክልቶችን ጥራት እና ደህንነት ለማሻሻል የሙቀት ማምከን ቴክኖሎጂን መተግበር” በሚለው ጭብጥ ዙሪያ፣ ከተዘጋጁ የአትክልት ኢንዱስትሪ ጀምሮ እስከ አጠቃላይ የኢንዱስትሪ ሰንሰለት ፍላጎቶች ድረስ፣ የሙቀት ማምከን ቴክኖሎጂ የተዘጋጁ አትክልቶችን ኢንዱስትሪ እንዴት ማሳደግ እንደሚቻል በንግግራቸው፣ ዋና ሥራ አስኪያጅ ዢንግ እንዲህ ብለዋል፡- “የተዘጋጁ አትክልቶችን ጥራት እና ደህንነት ለማሻሻል የማምከን ቴክኖሎጂን መተግበር የተዘጋጁ አትክልቶችን ጥራት እና ደህንነት ለማሻሻል ምርጡ መንገድ ነው።” በንግግራቸው፣ ዋና ሥራ አስኪያጅ ዢንግ እንደገለጹት የተዘጋጁ አትክልቶችን ሙቀት ማምከን ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ብዙ ምክንያቶች አሉ፣ ለምሳሌ የተዘጋጀው የአትክልት ጥቅል ባህሪ፣ የጥቅሉ መጠን፣ የተዘጋጀው የአትክልት ምግብ ዓይነት እና ስብጥር፣ በጥቅሉ ውስጥ ያለው የምግብ የመጀመሪያ ሙቀት፣ ወዘተ። በምግብ ማምከን ሂደት ውስጥ የሙቀት ማምከን ቴክኖሎጂ ምግቡን ለማምከን ሊያገለግል ይችላል። በ የምግብ ማምከን ሂደት፣ የማምከን ኩቴሉ ቅርፅ እና የማንኛውም የቸልተኝነት ክፍል ሂደት አሠራር፣ ምርቱ የንግድ ማምከን መስፈርቶችን ማሟላት አይችልም። ከላይ በተጠቀሱት ተጽዕኖ ፈጣሪ ምክንያቶች መሠረት በምርት ማምከን ውስጥ፣ ትክክለኛ የሙቀት ማምከን ሁኔታዎችን ለመወሰን አጠቃላይ ግምገማ፣ ስሌት።

የሙቀት ማምከን ቴክኖሎጂ በአሁኑ ጊዜ ከተዘጋጁት አራት የቅድሚያ ምግቦች ምድቦች አንዱ ሲሆን በተለይም በማምከን ኬትል አተገባበር ውስጥ ለመበላት ዝግጁ የሆኑ፣ ለሙቀት ዝግጁ የሆኑ የተዘጋጁ ምግቦችን በአካባቢ ማከማቻ ልማት ውስጥ እጅግ በጣም አስፈላጊ ሚና ይጫወታል፣ ለተለያዩ ምርቶች እና ለአብዛኛዎቹ የምርት ማሸጊያ ቅርጾች ተስማሚ ብቻ ሳይሆን ረጅም የቴክኖሎጂ እድገት፣ ቴክኖሎጂ፣ ብስለት እና መረጋጋት ታሪክም አለው። ዲን ታይ ሼንግ ብዙ የተቀደሱ ምግቦች በዲን ታይ ሼንግ ጠንካራ የቴክኒክ እና የአገልግሎት ችሎታዎች ውስጥ ለደንበኞች ዝና ተግባራዊ አተገባበር ላይ ያተኮሩ ናቸው። ዲን ታይ ሼንግ ለተዘጋጀው ምግብ ኢንዱስትሪ የምርት ጥራት እድገት ጠንካራ የቴክኒክ እና የአገልግሎት ቡድን ድጋፍ፣ ዲን ታይ ሼንግ ለዓመታት ሙያዊ የሙቀት ማምከን እውቀት እና እጅግ በጣም ጥሩ የምግብ ማምከን ሂደትን በማከማቸት የተዘጋጁ ምግቦችን እና ቅመማ ቅመሞችን ኢንዱስትሪ የምግብ ደህንነት እና የማከማቻ ቴክኖሎጂ ፈጠራን ለማሳደግ፣ ለኢንዱስትሪው የበለጠ ኃይለኛ ሳይንሳዊ እና ቴክኖሎጂያዊ ድጋፍ ለመስጠት።

የዚህ ኮንፈረንስ ግንኙነት አስቀድሞ የተዘጋጁ አትክልቶችን የወደፊት የልማት ግፊት ለማብራራት ብቻ ሳይሆን፣ በአስተሳሰብ ጥልቀት እና በክፍፍል ማጠቃለያ ላይ በመመስረት፣ ሁለቱም በተዘጋጁ የአትክልት ኢንዱስትሪዎች ላይ የካፒታል እይታ በጥልቀት ትንተና እና አመለካከት፣ እንዲሁም ለወደፊቱ እቅድ አጠቃላይ የኢንዱስትሪ ሰንሰለት እቅድን ለማሰማት በተዘጋጁ የአትክልት ኢንዱስትሪዎች ላይ፣ ከልውውጥ መጋራት ብዙ ጥቅም አግኝተናል።

ከንግግሩ እንቅስቃሴ በኋላ ኮንፈረንሱ ወደ ፋብሪካው የመስክ ጉብኝት አገናኝ ገባ፣ በአዘጋጁ መሪነት፣ ለመጎብኘትና ለመመርመር፣ የቴክኒክ ልውውጦቹን የበለጠ ለማጥበብ እና የተሻለ የኢንዱስትሪ ግንኙነት እና ትብብርን ለማሳደግ ወደ ታዋቂው ቅድመ ዝግጅት የተደረገለት የአትክልት ኮከብ ፋብሪካ ደረስን። ኮንፈረንሱ በተሳካ ሁኔታ ተጠናቋል፣ የዲን ታይ ሼንግ ማሽነሪ ቴክኖሎጂ ኩባንያ ሊሚትድ የወደፊት ዕጣ ፈንታ በተዘጋጀው የአትክልት ኢንዱስትሪ ውስጥ ቀጣይነት ባለው የቴክኖሎጂ ፈጠራ መስራቱን ይቀጥላል፣ የማምከን ቴክኖሎጂ ፈጠራን ወደ ኢንዱስትሪው ያስተዋውቃል እና ጤናማ የሆነ አጠቃላይ የኢንዱስትሪ ሰንሰለት ፍላጎቶችን ለማሟላት ተጨማሪ ኢንተርፕራይዞችን ያገለግላል፣ እና የተዘጋጁ አትክልቶችን እና ቅመማ ቅመሞችን ኢንዱስትሪ ልማት ማበረታታቱን ይቀጥላል።